CONTROL DE CALIDAD

MEGATENDENCIAS EN TURISMO

Megatendencias en el sector turístico y la crisis económica internacional

jul19
2010 2 Comments Escrito por alvarezval

Desde un punto de vista estratégico han sido reconocidas cinco “mega-tendencias” que están teniendo un gran impacto en el sector turístico en estos años, pero cómo modificará esas tendencias de consumo la actual crisis económica planetaria? A mi juicio, se refuerzan esas tendencias. Analicemos por qué.

La marca
Los cambios en el modo de vida de los consumidores, junto con la saturación del mercado con hoteles de marcas líderes situados muy próximos, significa que los clientes exijan más calidad en sus estancias, por lo que la marca, por oposición a la ubicación, será el factor dominante en el futuro. Esto permite que los hoteles integrados en marcas de prestigio puedan incrementar sus tarifas hasta un 10%. Esta tendencia sólo se cumplirá si hay verdadera autenticidad en la propuesta. La marca por sí sóla no será el factor determinante, si no va respaldada de una fuerte reputación on line.

Mercados emergentes
Tres son los mercados emergentes que destacan por encima de los demás en términos de oportunidades de crecimiento para el sector: China, India y los Estados del Golfo Pérsico. China e India se convertirán en 2020 en la 1ª y 3ª economías por PIB. El estudio refleja que entre India y China, un total de entre 1,4 y 3,6 millones de nuevas plazas hoteleras serán necesarias en dichos mercados, las cuales se crearán en los segmentos económico y medio. Con la crisis se confirma esta teoría, de hecho China, está emergiendo de la crisis fortalecida.

Por otro lado los Estados del Golfo están invirtiendo fuertemente en infraestructuras turísticas, y mercados como Dubái, Qatar, Bahréin y Omán competirán por el turismo, tanto de negocios como de ocio y residencial, con los tradicionales destinos de Europa continental.

Aunque estos mercados emergentes ofrecen oportunidades excepcionales para el crecimiento, el mayor mercado mundial por gasto de turista, los EE.UU., todavía verá frenado su recorrido. Las predicciones son que el gasto total en viajes y turismo en los EE.UU., tanto en el mercado interior como en el extranjero, se detraiga a expensa de una lenta recuperación interna o cambio de ciclo productivo.

Capital humano

Con una tasa de rotación del 50%, el sector necesita mejorar mucho a la hora de atraer y retener a los trabajadores. El envejecimiento de la población en numerosas economías desarrolladas implica que, de manera creciente, los recursos humanos provendrán de países en desarrollo, por lo que el sector deberá adoptar nuevos estándares en la gestión de sus recursos humanos. Los hoteles del futuro serán un micro-cosmos de integración generacional, religiosa, nacional y cultural. La necesidad de optimizar costes, hará que las empresas turísticas repiensen su estrategia de recursos humanos produciendose un gran movimiento hacia la gestión del conocimiento.

Tecnología

El sector, históricamente situado en el cuartil inferior del sector servicios en materia de gasto tecnológico, es consciente de la necesidad de una mayor inversión en tecnología, especialmente en sistemas de gestión de clientes, para poder influir en el comportamiento del cliente. El sector aéreo ha marcado el camino puesto que los viajeros muestran una clara preferencia por sus programas de fidelización frente a los de las cadenas hoteleras y, a pesar de las inconveniencias derivadas de los horarios sobre todo de los vuelos baratos de las low-cost, eligen conscientemente volar con su aerolínea.

Un factor clave para el éxito del sector será la inversión tecnológica en sistemas on-line, junto a una estructura de precios más transparente (garantizados) y a una mayor penetración del uso de Internet, llevará a reducir sensiblemente las comisiones de intermediación, actualmente en el 23% del ingreso por habitación. La aplicación consecuente de las herramientas de la web 2.0 y el desarrollo de redes sociales acabará implantándose sobre los caminos trillados del marketing tradicional.

El sector turístico será uno de los más beneficiados de la capacidad de movilidad e interacción que permiten los desarrollos tecnológicos.

El modelo de negocio

La crisis ha hecho mella en el sector turístio a nivel mundial. Tendrá que verse como una oportundidad sobre todo para destinos turísticos maduros, que tendrán que encontrar modelos de negocio abiertos, que permitan la mayor interación entre todos los stakeholders, la gestión del conocimiento favorecerá la sinergia para romper los viejos paradigmas. Modelos de gestión abiertos, en red, participativos, sostenibles irán consolidándose como una consecuencia de que sólo los que cambien podrán enfrentar el futuro.

Las preocupaciones por la seguridad se mantendrán como consecuencia del terrorismo, desastres naturales o pandemias, influyendo negativamente en los resultados. No obstante, el viajero del mañana asumirá un mayor control sobre su seguridad a través de un mayor uso de internet y, si nos fijamos en casos anteriores, los turistas regresan a los destinos afectados tan pronto como tienen la percepción de que el destino vuelve a ser seguro.

Buenas perspectivas, pero hay que cambiar

La recuperación de la demanda global de viajes y turismo ofrecerá oportunidades sin precedentes para el crecimiento del sector aunque, especialmente en las economías emergentes que deberán tomar medidas para aprovechar las oportunidades disponibles.

Pese a la crisis se mantienen las tendencias caracterizadas por la OMT en su proyección del turismo hacia el 2020:

• Globalización >< Localización.
• La tecnología electrónica se convertirá en un factor todopoderoso.
• Viaje por vía rápida.
• Los clientes “ llevarán la voz cantante “
• Polarización de los gustos de los turistas.
• El mundo será cada vez más pequeño para los turistas.
• Destinos como accesorios de moda.
• Desarrollo de mercados por productos (especialmente los temáticos) – objetivo orientado a una, o a una combinación, de las tres E (Entretenimiento, Excitación y Educación)
• Más destinos centrándose en la “imagen”
• Todos al acecho del turista asiático.
• Creciente impacto de las campañas lideradas por los consumidores para el desarrollo turístico sostenible y el “ comercio justo “ en el turismo reciente impacto de las campañas lideradas por los c consumidores para el desarrollo turístico sostenible y el “comercio justo” en el turismo
• Conflicto entre la creciente concienciación sociomedioambiental
  del consumidor y la necesidad imperiosa de consumir viajes.

Me encantaría escuchar tu opinión sobre estos aspectos?


http://sercompetitivos.com/megatendencias-en-turismo/

LOGISTICA A LA INVERSA

HISTORIA DE LA LOGISTICA

http://www.monografias.com/trabajos72/logistica-empresas-turisticas/logistica-empresas-turisticas2.shtml

CONTENIDOS

OFERENTE:                             PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN TURISTICA Y HOTELERA

ACTIVIDAD ACADÉMICA:      SEMINARIO DE GRADO I

CÓDIGO:                                06000011

NÚMERO DE CRÉDITOS:        2

PROFESOR:                            MARCELA ARISTIZABAL V

CORREO ELECTRÓNICO:        marcela_aristizabal@cun.edu.co

HORARIO:                             sabado 8- 9 y 30

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Los temas incluidos dentro de la asignatura Seminario I (Logística en Sistemas de Almacenamiento) encierran los conocimientos necesarios para que el estudiante reconozca los procedimientos, los requisitos y todos aquellos componentes que van a coadyuvar para que el futuro Técnico pueda aplicar lo aprendido tanto en forma teórica como práctica con éxito en las empresas del sector.

La seguridad y el dominio del tema para la toma de decisiones; la habilidad y destreza para programar y desarrollar un sistema de inventarios acorde a los materiales almacenados; las alternativas en el ejercicio de la profesión como técnicos contemplan dentro del contenido de la asignatura herramientas para dotar de argumentos y técnicas al estudiante en la industria hotelera.

PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

1. Identificar específicamente los sistemas de inventarios logísticamente aplicados al sector.
2. Conocer ampliamente el concepto de Logística y su aplicación.
3. Generar procesos de planificación, organización y supervisión a lo largo de la cadena de abastecimiento.
4. Conocer la proyección actual generada por los almacenes como eje fundamental de procesos empresariales.
5. Identificar sistemas automatizados y semiautomatizados de transporte y almacenamiento.
6. Conocer y promover las nuevas tendencias empresariales que conlleva la aplicación de procesos globalizados.
7. Influencia de la Tecnología como precursora del desarrollo empresarial.

PROBLEMAS QUE SE ABORDARÁN EN EL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD ACADÉMICA.

¿Cuál es la  importancia de la Logística aplicada a la Hotelería y el Turismo?

¿Cuáles son las competencias que debo desarrollar en la asignatura y de qué forma lo voy a lograr?

¿Por qué la aplicación de la logística organiza y proyecta una empresa?

¿Cuál es la influencia de la tecnología en los procesos logísticos?

¿Qué cambios se han implementado a los procesos de almacenamiento?

¿La industria del turismo y su proyección social?

COMPETENCIAS GENÉRICAS QUE DESARROLLA LA ASIGNATURA

• Compromiso ético
• Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica
• Capacidad para identificar, plantear y resolver problemas
• Capacidad de comunicación oral y escrita
• Conocimientos sobre el área de estudio y la profesión
• Capacidad de trabajo en equipo
• Capacidad Creativa
• Capacidad de Investigación
• Habilidad para trabajar en forma autónoma
• Capacidad  para actuar en nuevas situaciones
• Valoración y respeto por la diversidad y multiculturalidad
• Capacidad para organizar y planificar el tiempo
• Responsabilidad social y compromiso ciudadano
• Habilidades Interpersonales
• Compromiso con su medio socio-cultural

ARTICULACIÓN DE LA ACTIVIDAD ACADÉMICA CON OTRAS ÁREAS DE CONOCIMIENTO

Esta materia de estudio se interrelaciona directamente con los cursos impartidos dentro del área de hotelería como son: CONTROL Y GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, AUDITORIA HOTELERA Y TECNOLOGIA APLICADA.

Con cursos impartidos en el área de administración de las organizaciones con el curso: INFORMATICA Y CONVERGENCIA TECNOLOGICA, PROYECTO DE VIDA Y EMPRESA.

METODOLOGÍA DE APRENDIZAJE

La clase se desarrollará a partir de diferentes metodologías, que permiten un desarrollo de competencias  y den respuesta a cada una de los ejes problémicos,  permitiendo a la vez  la dinámica y participación de los estudiantes.   De igual manera contará con  actividades de profundización a través de páginas especializadas en Internet que permitan ampliar los conocimientos.    Entre estas metodologías tenemos:

Ø    Talleres de las diferentes temáticas

Ø    Clases magistrales: Exposiciones por parte del docente que permitan introducir y profundizar al estudiante en las diferentes temáticas del programa.

Ø    Exposiciones por parte de los estudiantes que permitan afianzar y enriquecer el proceso de enseñanza aprendizaje, utilizando los recursos tecnológicos suministrados por la institución como: proyectores, video beam,  salas de sistemas entre otros.

Ø    Video-Foros que complementen por medio de lo audiovisual  los conocimientos teóricos.

Ø    Consultas en Internet de páginas oficiales especializadas que permitan enlazar la tecnología con la asignatura, complementando lo visto en las sesiones.

Ø    Visitas a empresas del sector que permitan evidenciar la implementación de procesos logísticas en sus diferentes áreas.

	1	Presentación, objetivos, metodología y programa.		Situaciones de roles, presentación individual de alumnos y docente, lectura y análisis del syllabus, fechas de evaluaciones.	Syllabus
Historia de la Logística.	2	Sus orígenes y aplicación empresarial.	Cuál es la importancia de su implementación en el sector.	Temática expuesta por el docente, previa investigación del estudiante.	Manual de Logística para Gestión de Almacenes.  Michel Roux 2009
Cadena de abastecimiento y logística a la inversa.	3	Identificar los procesos asociados a la cadena de suministro.	Como es la organización interna y su funcionamientos	Temática expuesta por el docente	Manual de Logística para Gestión de Almacenes.  Michel Roux 2009
Diez Megatendencias de la Logística	44 4	Tendencias empresariales en un mundo globalizado	Las ultimas implementaciones en gremios y asociaciones	Mesas redondas por parte de los alumnos	Dirección de Marketing. Philip Kotler, Kevin Lane Keller.  2009.
	5	Parcial No. 1		Se evaluarán de forma escrita y oral los criterios revisados durante
Que es el control total de la calidad (libro aplicado).	6 6	Aplicación del Control de Calidad en los procesos logísticos	Fortalezas de aplicación y usos	Lectura del libro y Panel desarrollada por los alumnos del tema y entrega de un ensayo	Qué es el control total de la calidad? Kaoru Ishikawa
Sistemas de Almacenamiento.	7	Últimos sistemas aplicados para una efectiva gestión en almacenes	Como implementar un sistema adecuado dependiendo del tipo de materiales.	Temática expuesta por el docente, ejercicios aplicados	Manual de Logística para Gestión de Almacenes.  Michel Roux 2009
Sistemas de Control	8	Aplicabilidad del código de barras y el RFID	Optimización en procesos de almacenamiento	Exposiciones, visitas empresariales	Control de la gestión empresarial. Juan F. Pérez Carballo Veiga.  2008
Inventarios	9	Conocimiento y aplicación de métodos para inventarios.	Grandes superficies: aplicación de Retail, PEPS, UEPS y Promedio Ponderado.	Taller en clase, Ejercicios aplicados	Logística Integral: La gestión Operativa de la Empresa. Julio Juan Anaya Tejero.  2007
Elaboración hojas de cálculo mediante aplicativo.	10	Sistematización de los inventarios	Gestión y optimización del almacenamiento	Talleres aplicados	Logística Integral: La gestión Operativa de la Empresa. Julio Juan Anaya Tejero.  2007
	11	Parcial II		Se evaluarán de forma escrita y oral los criterios revisados durante las semanas 6-10.	No aplica
Norma para almacenes	12	Aplicación según norma para almacenamiento	Como cumplir lo establecido por la normatividad y el código de comercio	Temática expuesta por el docente	Manual e Logística para gestión de almacenes. Michel Roux.   2009
Transporte en sistemas de almacenamiento	13	Importancia y aplicación	Tipos de transporte aplicados a la gestión de almacenamiento	Panel desarrollada por los alumnos del tema y entrega de un ensayo.	El sistema de Transporte y comunicación terrestres. Díaz Fernández, José Antonio
Código de barras - RFID	14	Ventajas de la tecnología informática en la industria del Turismo y la Hotelería	¿ Por qué utilizar las computadoras y los software en empresas del sector	Temática expuesta por el docente	RFID: Oportunidades y riesgos, aplicación y práctica. <Luis Miguel Godínez González
	15	Examen final.		Producto Final, Proyecto aplicado al sector.	No aplica Entrega de notas finales a sistema.
	16	Retroalimentación de la Asignatura y entrega de notas finales	Se cumplieran los objetivos del curso

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Evaluación diagnostica: Para establecer el nivel de conocimientos que el estudiante tiene a cerca del tema.

Evaluación formativa: Le permite al docente y al estudiante detectar las fortalezas y debilidades.

Evaluación sumativa: de acuerdo con la exigencia de la institución para cualificar el nivel de competencias y está compuesta por tres cortes,  Primer corte 30%, segundo corte 30% y tercer corte 40%  y la escala de las mismas es de 1 a 5.

Lo anterior debe estar directamente relacionado con la metodología, los acuerdos pedagógicos logrados al inicio del curso y lo consagrado en el reglamento estudiantil.